Kopanisti Lezzetini Karaburun’da Yaşayın!
 

Karaburun keçi peyniri ya da bilinen diğer adıyla Kopanesti ayrıcalıklarıyla eşsiz bir deneyim yaşamaya ne dersiniz? Bölgenin en özel lezzetlerinden bir tanesi olarak kabul edilirken kahvaltıların vazgeçilmezi olarak tercih ediliyor. Keçi peyniri tutkunları için tadı damakta kalacak bir seçenek olan Kopanisti ile siz de nelerle karşı karşıya olduğunuzu değerlendirmeye başlayın! Şimdi Kopanisti konusunda eşsiz bir lezzet deneyimine çıkmanın tam zamanı!

Kopanisti Keçi Peyniri Nedir?
 

Kopanisti zaman zaman Kopanesti olarak da anılan bir peynirdir. Yunanca karşılığıyla ‘ezilmiş – dövülmüş’ olarak bilinen bu lezzetin imalatından sepet peynirinden elde edilen peynir altı suyunun fermentasyonu önemli rol oynar. Ege Bölgesi’nde yaşayanların lezzetli peynir konusundaki öncelikli tercihlerinden bir tanesidir. Üstelik bu peyniri diğerlerinden ayıran en önemli yanı tadının hiçbir peynire benzemiyor olmasıdır. Urla ve Karaburun civarında çok tercih edilen bu peynir aromatik bir tada sahiptir. Yani peynirin ucuyla aldığınız bir parça peynirin gün boyunca aromasını damağınızda hissedebilirsiniz.

Çeşme ve Sakız Adası Bögesi’nde Acı Peynir olarak isimlendirilen bu peynir seçeneği üretimi uzun süren seçeneklerden bir tanesidir. Bu nedenle de bol miktarda bulunmayan özel peynirlerden bir tanesidir. Peki, Kopanisti peyniri tercih etmek istediğinizde sizi bekleyen seçenekler neler olacaktır? Bu peynirin üretim süreci nasıldır? Hazırsanız tüm detayları daha yakından ele alalım!

Kopanisti Peyniri Üretim Süreci

Peynir lezzetini bambaşka bir deneyime dönüştüren Kopanisti’nin üretim sürecini sizler için ele aldık. Böylelikle bu harika lezzetin nasıl ortaya çıktığını değerlendirme imkà¢nı elde edebileceksiniz. 

Keçi sütünün sağılması sonrasında yaklaşık 1 saatlik süzme ve mayalama işlemi gerçekleştirilmektedir. Mayalama sonrasında sütün yüzeyinde görülen pıhtıların alınmasıyla sütün bir kez daha süzülmesi sağlanır. Süzme işlemi sonrasında sepette bekletilen peynirin 15 gün dinlendirilmesi söz konusudur. Serin ve havadar bir ortamda 15 gün bekleyen peynir artık tüketmeye hazırdır. 

Kopanisti Peyniri taze olarak tüketileceği gibi bu peyniri salamura şeklinde tüketmek de mümkündür. Salamura ile saklamak istediğiniz peynirin daha da lezzetleneceğini bilmelisiniz. Bu nedenle tercihinize göre en doğru lezzeti yakalayarak Kopanisti ayrıcalıklarını yaşayabilirsiniz. 

Kopanisti Peyniri Nasıl Tüketilmelidir?

Karaburun keçi peyniri lezzeti bakımından ilgi çekici bir seçenek olduğu gibi beklentilere cevap veriyor olması açısından da değerli. Bu nedenle de peynirin tadını en iyi şekilde yansıtacak olan seçenekleri değerlendirmek gerektiğini bilmelisiniz. 

Kopanisti Peyniri tadı bakımından acı bir peynir olduğundan günlük tüketimde abartıya kaçabileceğiniz bir lezzet değildir. Keskin kokusu ve kremsi yapısı sayesinde öne çıkar. Çok dinlendirilmesi peynirin bir nebze tuzlu olmasına neden olur. Bu çerçevede lezzeti öne çıkarırken aynı zamanda beklentilerinizi de hissettiren bir seçenek olması açısından Kopanisti Peyniri tercih etmek bir başkadır. Siz de ister çilingir sofrasında ister yemeklerin yanına bir meze olarak bu peyniri tercih edebilirsiniz.

Kopanisti Peyniri ile İlgili Bilmeniz Gerekenler

 Kopanisti peyniri lezzetiyle öne çıkarken doğallığı da fazlasıyla hissettiren alternatiflerden biri. Neden mi? Çünkü bu peynirin üretiminde kullanılan sütün elde edildiği keçiler doğal yöntemlerle besleniyor. Bu nedenle de lezzet dolu bir deneyim elde etmek mümkün oluyor. Siz de lezzeti ve kaliteyi bu peynirle yaşamayı arzu ediyorsanız yapmanız gereken çok basit. Size özel bir seçenek olarak Kopanisti tercihinde bulunun!

Karaburun Challange

Karaburun ile ilgili sorularınızı ve merak ettiklerinizi aşağıdaki iletişim bilgilerimi kullanarak bana iletebilirsiniz. Karaburun'un tarihi, coğrafi, turistik ve diğer tüm detaylı bilgilerini bana sorabilirsiniz. Karaburun hakkında bilgilerinizi karşılaştırmak isterseniz keyifle katılırım :)

Karaburun, Uğur Özsoy'dan sorulur!